Resepi #21 Yong Tau Foo

Hari ni tekak nak makan chinese food lak..Yong Tau Foo...memandangkan tengah minggu ni pasar malam tak ada...kalau ada pun tunggu petang baru boleh beli...jadi kita cuba lah buat sendiri...resepi hasil google dan diolah semula ikut bahan yang ada kat dapur rumah kecik aku ni...bahan yang tak ada tak tah bubuh...hehe...jom kita tengok resepinya...

Bahan-bahan untuk sup...
-segenggam ikan bilis
-sebiji bawang besar dihiris
-3 ulas bawang putih dititik
-1 inci halia dititik
-1kiub pati ayam
-sedikit minyak
-garam secukupnya

Cara-cara
-tumis bawang putih dan goreng ikan bilis...dalam masanya sama panaskan 2cawan air..
-setelah air mendidih masukkan kesemua bahan lain termasuk bawamg putih dan ikan bilis...
-kecilkan api dan biarkan.ia mereneh selama sejam...

Bahan-bahan sos hitam...
-secawan air
-setengah cawan kicap pekat
-2 sudu besar taucu dibasuh dan dilenyek-lenyek
-1 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan air
-gula secukup rasa
-sedikit minyak

Cara-cara
-tumis taucu sehingga naik bau...masukkan air biar sehingga mendidih..
-masukkan gula dan kicap cair...kacau hingga mendidih...masukkan tepung jagung kacau dan biarkan sebentar sebelum di angkat...

Bahan-bahan sos pedas...
-2 sudu besar lada kering yang telah dikisar halus
-secawan air
-garam dan gula secukupnya
-1 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan sedikit air

Cara-cara...
-masak air sehingga mendidih...masukkan lada kisar...biar sehingga lada masak...
-masukkan gula dan garam secukupnya..kacau sebentar...
-masukkan tepung jagung kacau sebentar sebelum di angkat...

Bahan-bahan isi
-sosej, fillet ikan, bebola ikan, bebola sotong, bebola udang, fillet ketam, kangkung dll dicelur sebentar...angkat dan potong kecil-kecil sebelum dihidang..

Siap untuk dihidang...

Nota kaki: makan panas-panas sedap...sesuai untuk minum petang...kalau beli kat pasar malam dekat RM 20 nak dapat banyak macam tu..sos siap ada lebih boleh simpan dalam peti sejuk...