BLOGGER TEMPLATES AND TWITTER BACKGROUNDS
do wat ever u want but dont cross d line...who ever u'r juz make u proud to be urself...life is easy if we make it simpe...no matter wat, juz enjoy ur life...

Click Here

Jumaat, 18 April 2014

Resepi #18 Dim Sum

Hari ni mood rajin datang bertimpa-timpa...masak la..ngemas la...sampai sakit-sakit badan dah ni...yela nak cuti panjang kat kampung...kasi bersih dulu la rumah kan...

Pagi my bie yang buat breakfast...tq bie...tengahari masak nasi dengan ikan goreng+sayur kobis masak bening...tu pun sedap dah...lauk kecik-kecik dulu...lepas masak sementara tunggu my bie balik solat jumaat aku menyental la kabinet dapur yang dah berminyak tu...puas hati bila tengok licin berseri dah...hehe...akibatnya malam ni payah la nak tidur karang sakit badan...tu pun lepas makan sambung nyapu satu rumah...mujur rumah kecik...

Ops dah termelalut lak...nak cerita pasal resepi jadi lain lak...jom tengok resepinya...

Bahan-bahan kulit
-5 sdb tepung ubi
-5 sdb tepung pulut
-7 sdb tepung gandung
-garam
-air secukupnya

Cara-cara
-campurkan semua bahan dan uli sampai jadi doh...jangan keras sangat dan jangan lembut sangat...karang susah nak canai...
-adunan ni boleh dapat dalam 14-16 biji dim sum...

Bahan-bahan inti
-ayam cincang segengam
-5 atau 6 udang/sotong sederhana besar
-sayur campur (lobak,kacang,jagung dsb)
-sedikit serbuk lada sulah
-sedikit garam
-sedikit sos ikan
-sedikit tepung gandum

Cara-cara
-campurkan semua bahan dan simpan seketika dalam peti sejuk...kalau rasa takut tak masak boleh la masak dulu inti tu...
-panaskan periuk kukusan...sementara tunggu panas boleh buat dim sum tu...
-ambil sedikit doh canai bulat dan isikan inti...buat la ikut nak bentuk macam mana...nak rupa karipap ke...rupa mangkuk ke...terpulang...
-sapukan sedikit minyak pada pingan atau bekas yang nak dikukus bagi tak melekat...kukus dim sum selama 10-15 minit...makan panas-panas camtu je atau dengan sos...

Nota kaki: inti tu ikut suka la nak bubuh apa pun...daging cincang boleh gak...perasa pun ikut suka nak bubuh apa...

0 comments:

Catat Ulasan